Вьетнамская лапша бун ча со свиными тефтелями
Ароматные тефтели из свинины в маринаде Терияки Kikkoman подаются со свежими овощами, рисовой лапшой и классической вьетнамской заправкой. Легкое, яркое блюдо из Ханоя в простом, домашнем стиле.
Ингредиенты
Для мяса:
Лапша и овощи:
Для заправки бун ча:
Украшение:
- Мясо: 125 г
- Рисовая лапша: 100 г
- Овощи: 75 г
- Соус: 55 г
- Кинза и мята: 10 г
Приготовление
Шаг 1
В миске смешайте фарш с чесноком, имбирем и маринадом Терияки Kikkoman.
Шаг 2
Сформируйте небольшие плоские тефтельки (примерно по 25 г каждая) и обжарьте их на сковороде с каждой стороны по 5–7 минут до золотистого цвета и полной готовности.
Шаг 3
Для приготовления соуса мелко измельчите сахар в ступке, переложите в миску и добавьте соевый соус Kikkoman, сок лайма, воду, рисовый уксус, рыбный соус, чеснок и перец чили. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 4
В миску положите порцию рисовой лапши. Добавьте морковь, огурец и дайкон. Сверху выложите тефтели и полейте соусом. Украсьте зеленью, дольками лайма и, по желанию, перцем чили.
Совет
Для более насыщенного и сложного вкуса при приготовлении заправки добавьте еще одну каплю рыбного соуса в соевый соус.
Рецепт-ID: F1147
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
