Лечо по-корейски

Общее время 43 мин

20 мин Время подготовки

23 мин Время приготовления

Это блюдо сочетает в себе традиционное восточноевропейское лечо и корейскую рисовую лапшу. Для создания неповторимого вкуса мы использовали безглютеновый соевый соус Kikkoman.

Ингредиенты

10 порции

Для соуса:

1 кг

куриной грудки

100 мл

рапсового масла

400 г

моркови, нарезанной полукругом

300 г

белого лука, нарезанного полукольцами

300 г

красного перца, нарезанного полосками

300 г

жёлтого перца, нарезанного полосками

200 г

грибов шиитаке, нарезанных полосками

30 г

рубленого чеснока

50 г

томатного пюре

500 мл

протёртых томатов

200 мл

безглютенового соевого соуса Tamari Kikkoman

100 г

коричневого сахара

5 г

молотого чёрного перца

Для лапши:

800 г

рисовой лапши

Дополнительно:

10 г

обжаренных семян кунжута

20 г

рубленой кинзы

Аллергены:

Soy, sesame seeds

Вес порции:

400 g

Вес каждого ингредиента:

Rice noodles, approx. 180 g Sauce with vegetables and meat, approx. 220 g

Приготовление

Шаг 1

Нарежьте куриную грудку на кусочки размером 2 x 2 см и обжарьте в масле в большой сковороде 2 минуты. Добавьте лук, чеснок и морковь и обжаривайте 2 минуты. Добавьте перец и грибы и жарьте еще 2 минуты. Добавьте томатное пюре, протёртые томаты, безглютеновый соевый соус Kikkoman, сахар и перец и тушите около 10 минут.

Шаг 2

Тем временем отварите лапшу в кипящей подсоленной воде 3 минуты и ненадолго опустите в холодную воду.

Шаг 3

Разложите лапшу по тарелкам, полейте соусом и украсьте кунжутом и кинзой.

Совет:

После приготовления лапшу ненадолго погрузите в холодную воду и смажьте маслом, чтобы она не слиплась при хранении.

Рецепт-ID: F1038

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с коллегами

Продукт, используемый в этом рецепте

Безглютеновый соевый соус Tamari Kikkoman