Корейский стир-фрай из говядины с кимчи и грибами
Нежная говядина, обжаренная с грибами шиитаке и кимчи в безглютеновом соевом соусе Kikkoman. Сочное мясо и насыщенный вкус умами подчеркиваются обжаренным кунжутом и зеленым луком, создавая насыщенное и сытное блюдо.
Ингредиенты
Для стир-фрая:
Для гарнира:
Для украшения:
- Рис с луком: 140 г
- Говядина: 110 г
- Овощной соус: 105 г
- Зеленый лук: 10 г
- Кунжут: 3 г
Приготовление
Шаг 1
Нагрейте растительное масло в большом воке или сковороде. Обжарьте полоски говядины на сильном огне 3–4 минуты, пока они не станут золотистыми снаружи и сочными внутри. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
Шаг 2
Добавьте в сковороду чеснок и лук и обжаривайте 2–3 минуты, пока они не станут прозрачными.
Шаг 3
Добавьте грибы шиитаке, кимчи, безглютеновый соевый соус Kikkoman и сахар. Готовьте на среднем огне 4–5 минут, пока ингредиенты не смешаются, а соус не загустеет. Верните говядину в сковороду и доведите до кипения.
Шаг 4
Растопите сливочное масло в большой сковороде и обжарьте рис 2–3 минуты. Добавьте хрустящий жареный лук.
Шаг 5
Подавайте стир-фрай с масляным рисом. Украсьте зеленым луком и кунжутом.
Совет
Если хотите, вы также можете приготовить это блюдо со свининой или курицей — оба варианта прекрасно сочетаются с насыщенным вкусом умами кимчи и соевого соуса Kikkoman без глютена.
Рецепт-ID: F1143
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
