Индонезийский салат гадо-гадо с кунжутным соусом
Салат гадо-гадо из Индонезии, сдобренный ароматным кунжутным соусом Kikkoman. Орехи придают салату хруст и особый вкус.
Ингредиенты
Для салата:
Украшение:
- Овощи: 140 г
- Яйцо: 60 г
- Кунжутный соус: 50 г
- Тофу: 30 г
- Проростки маша: 20 г
- Украшение: 25 г
Приготовление
Шаг 1
Отварите картофель в большом количестве подсоленной воды около 25 минут до готовности. Слейте воду, очистите и нарежьте. Отварите зеленую фасоль в подсоленной воде 5 минут до состояния аль денте, затем окуните в очень холодную воду (ледяную воду), чтобы остановить процесс приготовления.
Шаг 2
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте тофу до золотистого цвета. Нарежьте треугольниками.
Шаг 3
Выложите картофель и зеленую фасоль, капусту, огурец, морковь, тофу и проростки маша в большую миску.
Шаг 4
Добавьте половинки яиц. Сбрызните кунжутным соусом Kikkoman и посыпьте арахисом и орехами кешью.
Совет
Для большей сладости картофель можно заменить бататом.
Рецепт-ID: F1142
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
