Дакджим — курица по-корейски с картофелем
Нежная курица, тушеная с овощами в соевом соусе Kikkoman и заправленная кунжутным маслом Kikkoman. Густой соус и хрустящий топпинг из кунжута и зеленого лука придают блюду характерный корейский вкус.
Ингредиенты
Для блюда:
Для украшения:
- Овощной соус: 220 г
- Курица: 100 г
- Зеленый лук: 10 г
- Кунжут: 5 г
Приготовление
Шаг 1
В большом воке или кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте кусочки курицы в течение 5–6 минут до золотистого цвета, периодически переворачивая.
Шаг 2
Добавьте чеснок, лук, морковь, картофель и сушеный перец чили. Обжаривайте примерно 3 минуты.
Шаг 3
Влейте бульон, соевый соус Kikkoman и устричный соус, затем добавьте сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите 30–35 минут, пока курица не станет мягкой, овощи не приготовятся, а соус не загустеет.
Шаг 4
Добавьте кунжутное масло Kikkoman, хорошо перемешайте и подавайте, посыпав кунжутом и зеленым луком.
Совет
Подавайте с рисом Жасмин или клейким корейским рисом.
Рецепт-ID: F1136
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
