Стир-фрай с говядиной терияки
Общее время
55 мин
25 мин Время подготовки
30 мин Время приготовления
Вкусный и простой в приготовлении стир-фрай с говядиной терияки и грибами шиитаке. А вок-соус Kikkoman Терияки, конечно же, придаст блюду настоящую японскую нотку.
Ингредиенты
10 порции
Для говяжьего стир-фрая:
1,2 кг
говядины (например, Фланк стейка)
80 г
перца чили средней жгучести, мелко нарезанного
150 мл
растительного масла для жарки
15 г
чеснока, мелко рубленого
30 г
имбиря, мелко рубленого
800 г
белого лука, нарезанного дольками
600 г
грибов шиитаке без ножек, очищенных и нарезанных полосками
Дополнительно:
400 г
риса Басмати
50 г
зелёного лука, нарезанного колечками
10 г
семян кунжута
–
Аллергены:
глютен, соя, кунжут, сульфиты
Вес порции:
435 г
Вес каждого ингредиента:
Rice approx. 120 g Meat, mushrooms and sauce approx. 320 g Garnish approx. 6 g
Приготовление
Шаг 1
- Нарежьте говядину на кусочки (примерно 1 x 3 x 1 см). Хорошо перемешайте в миске с чили и половиной вок-соуса Kikkoman Терияки. Отложите в сторону.
Шаг 2
Приготовьте рис по инструкции на упаковке.
Шаг 3
- Разогрейте половину масла в воке или сковороде на сильном огне и обжаривайте мясо частями со всех сторон, затем выньте его из вока.
Шаг 4
- Разогрейте оставшееся масло в том же воке на среднем огне. Добавьте лук и грибы и обжаривайте 3-4 минуты, пока лук не станет полупрозрачным. Добавьте чеснок и имбирь и недолго обжаривайте. Добавьте говядину и оставшийся вок-соус Kikkoman Терияки и тушите еще 2-3 минуты.
Шаг 5
Подавайте рис со стир-фраем из говядины и шиитаке, посыпав зелёным луком и кунжутом.
Совет:
Для готовки большого количества стир-фрая, обжарьте все ингредиенты отдельно (например, в опрокидывающейся сковороде) и разогрейте всё вместе с соусом в конвекционной печи.
Рецепт-ID: F1063
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
