Салат из зеленой папайи с соусом понзу
Легкий, освежающий салат из зеленой папайи по-тайски с ароматной заправкой из соуса Понзу Kikkoman Лимон и пальмового сахара, украшенный хрустящим арахисом, кинзой и базиликом.
Ингредиенты
Овощи:
Заправка для салата:
Украшение:
- Зеленая папайя: 120 г
- Овощи: 50 г
- Заправка: 30 г
- Проростки маша: 20 г
- Украшение: 15 г
Приготовление
Шаг 1
В ступке растолките чеснок и перец чили до состояния пасты. Добавьте пальмовый сахар и измельчите до песчаной консистенции. Добавьте сок лайма, соус Понзу Kikkoman Лимон и рыбный соус, затем перемешайте, пока сахар не растворится.
Шаг 2
В большой миске смешайте папайю, морковь, огурец, ростки маша и половину арахиса с заправкой. Тщательно перемешайте, чтобы овощи впитали заправку.
Шаг 3
Переложите салат в глубокие тарелки и украсьте оставшимся арахисом, листьями кинзы и тайским базиликом.
Совет
Для веганской версии исключите рыбный соус и добавьте чуть больше соуса Понзу Kikkoman Лимон для баланса.
Рецепт-ID: F1140
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
