Острые сырные шпецле

Общее время 27 мин

10 мин Время подготовки

17 мин Время приготовления

Сырные шпецле с азиатской ноткой: интересный вкус придают не только самбал оелек и грибы шиитаке, но и маринад Терияки Kikkoman.

Ингредиенты

10 порции

Для шпецле:

1,6 кг

охлаждённых готовых шпецле из супермаркета (вес готового продукта: 1,8 кг)

Для сырного соуса:

160 г

лука, нарезанного соломкой

20 г

рубленого чеснока

240 г

грибов шиитаке, нарезанных полосками

160 г

топлёного масла

80 г

пшеничной муки сорта Экстра

1,2 л

цельного молока

120 мл

маринада Терияки Kikkoman

240 г

тёртого чеддера

40 г

самбал оелека

Дополнительно:

10 г

жареного лука

5 г

рубленого шнитт-лука

Аллергены:

яйца, глютен, соя, молоко, сульфиты

Вес порции:

350 g

Вес каждого ингредиента:

Spaetzle approx. 180 g - Sauce approx. 170 g

Приготовление

Шаг 1

Приготовьте шпецле по инструкции на упаковке и держите в тепле.

Шаг 2

Обжарьте лук, чеснок и грибы в топлёном масле до полупрозрачности. Затем процедите через сито и соберите масло. Верните масло в сковороду и добавьте муку. Влейте холодное молоко и на среднем огне доведите до кипения, стараясь не допустить пригорания. Добавьте маринад Терияки Kikkoman, сыр и самбал оелек и варите на медленном огне 5 минут.

Шаг 3

Разложите шпецле по глубоким тарелкам, полейте соусом и посыпьте жареным луком и шнитт-луком.

Совет:

Полейте шпецле небольшим количеством растительного масла, чтобы они не слипались и их было легче хранить.

Рецепт-ID: F1048

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с коллегами

Продукт, используемый в этом рецепте

Маринад Терияки Kikkoman