Гребешки с соусом Поке
Сочные, обжаренные до золотистого цвета морские гребешки, поданные на лапше Соба с хрустящим огурцом и водорослями вакамэ. Легкое и изысканное фьюжн блюдо, заправленное соусом Поке Kikkoman.
Ингредиенты
Для блюда:
Для украшения:
- Лапша Соба: 140 г
- Гребешки: 130 г
- Соус: 55 г
- Огурец: 40 г
- Зеленый лук: 10 г
- Водоросли вакамэ: 80 г
Приготовление
Шаг 1
Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке, слейте воду и промойте в холодной воде, чтобы остановить процесс приготовления.
Шаг 2
В большой миске смешайте лапшу с огурцом и вакамэ. Сбрызните соусом Поке Kikkoman и соком лайма, затем аккуратно перемешайте.
Шаг 3
Промокните гребешки бумажным полотенцем, смажьте кунжутным маслом Kikkoman и обжарьте на очень горячей сковороде или в воке по 1–2 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми и твердыми на ощупь. Приправьте каждый гребешок щепоткой соли.
Шаг 4
Выложите лапшу и овощи на тарелки, сверху положите обжаренные гребешки и посыпьте зеленым луком.
Совет
Не стесняйтесь заменить гребешки креветками или треской — оба варианта тоже хороши!
Рецепт-ID: F1141
Рецепт в PDF
скачать PDF
Узнайте больше
