Тофу во фритюре

Баклажаны во фритюре в японском соусе 24 из 30 Маринованная свиная грудинка

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 25

Категория 29

Ингредиенты 29

Видео-рецепты 0

Мировая кухня 77

Фирменные блюда 25

Натурально сваренный соевый соус Основные блюда Овощи Японская кухня фьюжн Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда

1 упаковка тофу
120 мл рыбного бульона
40 мл мирина
40 мл kikkoman натурально сваренного соевого соуса
80 г редьки
10 г имбиря
1 стебель зеленого лука
зеленый мини-перец или бамия
мука для обваливания
молотый перец чили
масло для фритюрахлопья из перца чили

Наши джапы разработаны как японские тапас. Просто удвойте количество каждого ингредиента, и вы можете подавать пищу пальцем в качестве основного блюда.

Приготовление

Вынуть тофу из упаковки и дать стечь жидкости. Редьку очистить, мелко потереть и слегка отжать. Мелко потереть имбирь. Нарезать мелко лук и просушить.

Для соуса: мирин налить в сковороду и довести до кипения. Долить рыбный бульон и натурально сваренный соевый соус Kikkoman. Хорошо нагреть. Обвалять кусочки тофу в муке и обжарить во фритюре при температуре 170°C. Мини-перец или стручки бамии также в течение короткого времени обжарить во фритюре.

Обжаренный во фритюре тофу выложить в миску вместе со стручками бамии, сервировать натертой редькой и луком. Тофу наполовину залить соусом, украсить хлопьями из перца чили Блюдо подавать на стол горячим.

Совет!Для вегетарианского варианта блюда рыбный бульон можно заменить овощным бульоном.