# Основные блюда # Рыба

Темпура из тунца с кукурузой

Ингредиенты

4 порции

баночка тунца в собственном соку (180 г)

100 г

консервированной кукурузы

1 кусочек/шт.

луковица лука-шалота

 ½ ч. л.

рыбного или овощного бульона

70 г

пшеничной муки

1 кусочек/шт.

желток

100 мл

ледяной воды

Для соуса Аврора

100 г

кетчупа

100 г

майонеза

20 мл

Соевый соус натурального брожения Kikkoman

5 мл

лимонного сока

несколько капель жгучего соуса TABASCO®

Приготовление

Шаг 1

Лук-шалот мелко измельчить и посыпать пшеничной мукой. Из тунца и кукурузы дать стечь жидкости. В желток влить ледяную воду, добавить пшеничную муку и замешать кляр. Добавить лук-шалот, тунец и кукурузу. Выпекать небольшими порциями во фритюре при температуре 170°C.

Шаг 2

Подать на стол с соусом Аврора.

Совет

Наши джапы разработаны как японские тапас. Просто удвойте количество каждого ингредиента, и вы можете подавать пищу пальцем в качестве основного блюда.

Рецепт-ID: 177

Рецепт в PDF

Поделитесь с друзьями