Стейки из тофу

Вегетарианские рулеты Якитори 70 из 101 Японский овощной суп «Кэнтин-дзиру»

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 96

Категория 98

Ингредиенты 93

Видео-рецепты 0

Мировая кухня 30

Фирменные блюда 267

Cоевый соус Organic Основные блюда Овощи Вегетарианские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда

Общее время 40 мин

Время подготовки 40 мин

Пищевая ценность (на порцию) 815 кДж / 194 ккал

Жиры: 11.95 г

Белки: 6.8 г

Углеводы: 15.63 г

200–300 г тофу
10 г имбиря
1 стебель лука-батуна, мелко порубленного
картофельная мука

Соус-дип для макания:

3 ст. л. соевого соуса натурального брожения KikkomanOrganic
1 ч. л. кунжутного масла
1 ч. л. сока лайма
1 ч. л. яблочного уксуса
1 ч. л. меда
несколько капель жгучего соуса TABASCO®
растительное масло для жарки

Приготовление

Просушить тофу бумажным кухонным полотенцем и нарезать на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Натереть на терке свежий имбирь, лук-батун нарезать тонкими кружками.

Все ингредиенты для соуса-дип разогреть в сковороде на медленном огне. Не доводя до кипения!

Кусочки тофу обвалять в крахмале и обжарить во фритюре, разогретом до 170°C. Вместо фритюра тофу можно обжарить в сковороде с двух сторон в течение 2–3 минут до образования румяной корочки.

Тофу подавать с горячими овощами или салатом, добавив соус-дип для макания.