Стейк филе-миньон

Японский овощной суп «Кэнтин-дзиру» 72 из 101 Запеченная с овощами курица терияки

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 96

Категория 98

Ингредиенты 93

Видео-рецепты 0

Мировая кухня 30

Фирменные блюда 267

Натурально сваренный соевый соус Соус Понзу «Чили» Основные блюда Рыба Овощи Осенние блюда Зимние блюда

Общее время 30 мин

Время подготовки 30 мин

Пищевая ценность (на порцию) 992 кДж / 237 ккал

1 филе-миньон (600 г)
2 ч. л. меда
30 г свежего имбиря
2 зубчика чеснока
1 ч. л. арахисового масла
2 ч. л. соуса Kikkoman Ponzu «Чили»
500 г тыквы
300 г картофеля батат
2 брюквы
1 ч. л. оливкового масла
2 щепотки пряной смеси «4 специи» катр-эпис
1 ч. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
перец

Приготовление

Очистить имбирь с чесноком и потереть в глубокую тарелку или миску. Добавить соус Kikkoman Ponzu «Чили» и мед. Смешать, положить в соус филе-миньон и оставить мариноваться в холодильнике на 1 час, изредка переворачивать.

В это время подготовить овощи. Разрезать тыкву на кусочки толщиной 1 см, очистить картофель батат и брюкву и нарезать на кусочки толщиной 1 см.

Налить оливковое масло в сковороду, добавить овощи и смесь пряностей катр-эпис, тушить на среднем огне. Затем добавить натурально сваренный соевый соус и 1 ч. л. воды, закрыть крышкой и тушить на слабом огне еще примерно 15 минут, изредка перемешивая.

Вынуть филе-миньон из маринада, дать стечь жидкости и жарить на арахисовом масле на сильном огне 10 минут, часто переворачивая. Добавить маринад и постоянно помешивая, уварить до состояния густого соуса, поперчить по вкусу.

Филе нарезать на кусочки, выложить на тарелки и подать с овощами и соусом.