3 из 4
Шабу-шабу с японской редькой дайкон
Общее время
20 мин
Время подготовки
20 мин
Пищевая ценность (на порцию)
1218 кДж / 291 ккал
Ингредиенты для 2 порций
Ингредиенты на две порции:
- 300 г японской редьки дайкон
- 150 г тонкой нарезанной свинины или говядины
- 40 г моркови
- 1/2 упаковки лапши ширатаки (или стеклянной лапши, предварительно отваренной до мягкости)
- 1 пучок японской капусты мицуны (или шпината)
- по желанию: соус Понзу Kikkoman или салатный соус Kikkoman с кунжутом
Для бульона цую:
- 2 стакана воды
- 2 стакана куриного или овощного бульона
- 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman
- 2 ст. л. белого вина (полусладкого)
- 1 ч. л. сахара
Приготовление
Нарезать редьку тонкой соломкой длиной 15 см. Свинину или говядину нарезать на тонкие и широкие полоски, а морковь, японскую капусту мицуну – соломкой длиной 5 см. Если используется шпинат, то он режется крупными полосками. Лапшу ширатаки (или стеклянную лапшу) бланшировать. Все ингредиенты для бульона смешать в кастрюле и добавить остальные ингредиенты. Окуная приготовленные в бульоне кусочки в соусы понзу или салатный соус с кунжутом перед едой, добавляйте им пряности.
Продукты, используемые в этом рецепте
Общее время
20 мин
Время подготовки
20 мин
Пищевая ценность (на порцию)
1218 кДж / 291 ккал
Ингредиенты для 2 порций
Ингредиенты на две порции:
- 300 г японской редьки дайкон
- 150 г тонкой нарезанной свинины или говядины
- 40 г моркови
- 1/2 упаковки лапши ширатаки (или стеклянной лапши, предварительно отваренной до мягкости)
- 1 пучок японской капусты мицуны (или шпината)
- по желанию: соус Понзу Kikkoman или салатный соус Kikkoman с кунжутом
Для бульона цую:
- 2 стакана воды
- 2 стакана куриного или овощного бульона
- 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman
- 2 ст. л. белого вина (полусладкого)
- 1 ч. л. сахара
