Салат из ригатони с курицей в горчично-соевой заправке
Поиск
Фильтр
Bookmark
64 из 230

Салат из ригатони с курицей в горчично-соевой заправке

Время приготовления 45 мин.
Энергетическая ценность (на порцию): 2535 кДж / 606 ккал

Ингредиенты для 4 порций

Для заправки:

Для салата:

  • 240 г пасты Ригатони
  • 1 куриная грудка (около 180 г)
  • соль, свежемолотый перец
  • 1 брокколи небольшого размера (около 200 г)
  • 1 апельсин
  • 160 г желтых и красных помидоров черри (около 16 шт.)
  • пригоршня листьев молодого шпината (около 20 г)
  • 12 маслин (около 60 г)

*В качестве альтернативы вы можете использовать Kikkoman Безглютеновый соевый соус Tamari или Kikkoman Соевый соус Organic.

Приготовление

1. Для салатной заправки уварить апельсиновый сок примерно на половину. Смешать горчицу, соевый соус и растительное масло и приправить перцем и сахаром по вкусу.

2. Для приготовления салата отварить ригатони с соблюдением указаний на упаковке и охладить. Помыть куриную грудку, разрезать пополам, промокнуть бумажным полотенцем, посолить, поперчить, приготовить в течение 5–6 минут на пару, дать охладиться и разделить на волокна небольшого размера.

3. Разрезать брокколи на маленькие соцветия, помыть, бланшировать и обдать холодной водой. Апельсин почистить и филетировать. Помидоры помыть и, если нужно, разрезать пополам. Шпинат помыть и просушить в центрифуге для сушки салатов.

4. Смешать ригатони, брокколи, филе апельсина, помидоры, шпинат и маслины с ¾ салатной заправки и разложить по тарелкам. Положить сверху куриное мясо, полить оставшейся салатной заправкой. Блюдо подать на стол.

Ингредиенты для 4 порций

Для заправки:

Для салата:

  • 240 г пасты Ригатони
  • 1 куриная грудка (около 180 г)
  • соль, свежемолотый перец
  • 1 брокколи небольшого размера (около 200 г)
  • 1 апельсин
  • 160 г желтых и красных помидоров черри (около 16 шт.)
  • пригоршня листьев молодого шпината (около 20 г)
  • 12 маслин (около 60 г)

*В качестве альтернативы вы можете использовать Kikkoman Безглютеновый соевый соус Tamari или Kikkoman Соевый соус Organic.