Пикантные праздничные канапе

Осьминог на шпажках 80 из 267 Белый овощной суп-крем

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 260

Категория 249

Ингредиенты 240

Видео-рецепты 29

Мировая кухня 77

Фирменные блюда 245

Cоус Вок Основные блюда Рыба Мясо Овощи Новогодние и рождественские блюда

Время приготовления 50 мин.

Энергетическая ценность (на порцию): 706 кДж / 169 ккал

200 г помидоров
2 ст. л. темного бальзамического уксуса
2 ст. л. соуса Вок Kikkoman (или натурально сваренного соевого соуса Kikkoman)
2–3 ст. л. оливкового масла
24 ломтика поджаренного хлеба

Для крема с копчёным лососем:

50 г копчёного лосося
100 г сливочного сыра
2 ст. л. соуса Вок Kikkoman (или натурально сваренного соевого соуса Kikkoman)

Для крема с ростбифом:

80 г ростбифа, готового
100 г сливочного сыра
1–2 ч. л. сладкой горчицы
1–2 ст. л. соуса Вок Kikkoman (или натурально сваренного соевого соуса Kikkoman)

Для яичного крема:

4 сваренных вкрутую яица
80 г майонеза
2 ст. л. соуса Вок Kikkoman (или натурально сваренного соевого соуса Kikkoman)
30 г рукколы

Приготовление

Помидоры помыть, нарезать кружками толщиной около 0,5 см и выложить на покрытый бумагой для выпечки противень. Уксус, соус Вок и растительное масло перемешать и смазать этим маринадом помидоры, которые затем в течение примерно 30 минут запечь в предварительно разогретой духовке при температуре 180 °C, в режиме конвекции – при 160 °C. Периодически смазывать оставшимся маринадом. Соус Вок придает помидорам пряные нотки и красивый блеск.
С поджаренного хлеба срезать корочки. Копчёный лосось нарезать на очень маленькие кусочки, смешать со сливочным сыром и заправить соусом Вок. Ростбиф нарезать тонкой соломкой, смешать со сливочным сыром, заправить горчицей и соусом Вок.
Яйца очистить, разрезать пополам, желток размять, белок мелко покрошить и все смешать с салатным майонезом и соусом Вок. Рукколу помыть, почистить и мелко нарезать.
8 ломтиков поджаренного хлеба смазать яичным кремом и украсить рукколой и помидорами. На каждый из 8 ломтиков с начинкой положить сверху по одному ломтику поджаренного хлеба и слегка придавить. Нанести на одну половину сдвоенных ломтиков крем с копчёным лососем, а на другую – крем с ростбифом. Положить сверху еще по одному ломтику поджаренного хлеба. Каждый из канапе разрезать на четыре мини-канапе и декоративно закрепить их деревянными шпажками.

Совет! Праздничные канапе получатся особенно сочными и невероятно вкусными, если ломтики хлеба сбрызнуть соусом Вок перед нанесением кремов с копчёным лососем и ростбифом.