Морские гребешки со свеклой и карпаччо с сыром моцарелла

Жареные цукини с креветками в панировочных сухарях 12 из 25 Пряная теплая чечевица Белуга

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 23

Категория 25

Ингредиенты 263

Видео-рецепты 0

Мировая кухня 14

Фирменные блюда 22

Морские гребешки со свеклой и карпаччо с сыром моцарелла

Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Основные блюда Морепродукты Новогодние и рождественские блюда Зимние блюда

Общее время 25 мин

Время подготовки 25 мин

Пищевая ценность (на порцию) 1488 кДж / 355 ккал

Жиры: 22.9 г

Белки: 19.7 г

Углеводы: 16.9 г

8 морских гребешков
4 ст.л. маринада Teriyaki Kikkoman или Легкий маринад Teriyaki
2 сыра моцарелла (около 125 г)
2 вареные свеклы (около 400 г)
2-3 ст.л. белого бальзамического уксуса
1 ст.л. меда
1 ст.л. оливкового масла
свежий нарезанный салат
1 пучок кресс-салата

Приготовление

Вымыть морские гребешки, просушить их и мариновать в 2 столовых ложках соуса-маринада Teriyaki. Просушить сыр моцарелла. Нарезать сыр и свеклу тонкими ломтиками и выложить веером на тарелку.

Сделать винегрет, смешать вместе оставшийся соус-маринад Teriyaki, уксус, мед и 3 столовые ложки масла и пряностей с перцем.

Жарить морские гребешки около 5 минут в оставшемся масле. Нарезать салат. Сбрызнуть моцареллу и свеклу соусом, выложить по кругу морские гребешки, украсить кресс-салатом и подать к столу. Поставить на стол бутылку соуса-маринада Teriyaki в качестве дополнительной приправы.