Маринованный лосось на гриле

Жареная лапша с соевым соусом и капустой пак-чой 258 из 291 Шоколадно-соевые конфеты

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 284

Категория 273

Ингредиенты 262

Видео-рецепты 35

Мировая кухня 77

Фирменные блюда 266

Натурально сваренный соевый соус Соус Понзу «Лимон» Основные блюда Рыба Гриль Летние блюда

Общее время 60 мин

Время подготовки 60 мин

800 г филе лосося с кожей
1 апельсин
4 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
4 ст. л. соуса Понзу Лимон Kikkoman
свежая зелень по вкусу: кориандр, петрушка, мята

Для овощей на гриле:

200 г помидоров черри
200 г желтых цукини
100 г красного репчатого лука
6–8 лесных грибов или шампиньонов
черный перец
3 ст. л. соуса Понзу Лимон Kikkoman
3 ст. л. оливкового масла
4 ч. л. сушеного орегано

Для арбуза на гриле:

4 дольки арбуза
соус Понзу для сбрызгивания

Приготовление

Разрезать апельсин пополам, выдавить сок в миску, добавить соевый соус Kikkoman и соус Понзу и тщательно смешать. Лосось помыть и нарезать на кусочки весом 200 г. Выложить в миску с маринадом (кожей вверх) и оставить мариноваться на 30 минут.

Подготовить заправку для овощей: смешать соус Понзу с оливковым маслом, орегано и перцем. Помидоры черри разрезать пополам, цукини и репчатый лук нарезать кружками и выложить вместе с шампиньонами на лоток для гриля. Сбрызнуть все заправкой и готовить на гриле с двух сторон в течение нескольких минут. Дольки арбуза положить на решетку гриля и сбрызнуть соусом Понзу.

Лосось вынуть из маринада и промокнуть бумажным полотенцем. Выложить на гриль (кожей на решетку) и жарить до образования хрустящей корочки, затем перевернуть и жарить с другой стороны в течение 2–3 минут. Подать на стол с поджаренными на гриле овощами и арбузом.