61 из 88
Кускус с запеченными овощами
Натурально сваренный соевый соус
Основные блюда
Овощи
Вегетарианские блюда
Весенние блюда
Летние блюда
Осенние блюда
Общее время
55 мин
Время подготовки
55 мин
Пищевая ценность (на порцию)
1453 кДж / 347 ккал
Жиры:
8.9 г
Белки:
10.2 г
Углеводы:
52 г
Ингредиенты для 10 порций
Для запеченных овощей:
- 160 г моркови, порезанной кусочками примерно 1x1 см
- 200 г баклажанов, порезанных кусочками примерно 1x1 см
- 60 г репчатого лука, красного, порезанного кусочками примерно 1x1 см
- 150 г сладкого перца, разных цветов, порезанного кусочками примерно 1x1 см
- 400 г картофеля батат, порезанного кусочками примерно 1x1 см
- 250 г гороха нут (консервированного)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 6 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
- ½ -1 ч. л. зиры, молотой
- ½ -1 ст. л. паприки, копченой
- 1-2 ч. л. зерен кориандра, молотых
- 1 ч. л. черного перца, молотого
- 500 г кускуса
Для дипа:
- 300 г натурального йогурта
- около 2 г мяты, мелко порубленной
- около 2 г кориандра, мелко порубленного
Приготовление
- Разогреть духовку или комби-пароварку на 180°C в режиме верхний/нижний жар (160°C в режиме конвекции). Для приготовления запеченных овощей смешать морковь, баклажаны, репчатый лук, перец, батат, нут, оливковое масло, 3 ст. л. соевого соуса и специи, выложить на противень или пекарский лист и 20–25 минут запекать в духовке или комби-пароварке.
- Приготовить кускус с соблюдением указаний на упаковке, приправить оставшимся соевым соусом, закрыть крышкой и оставить настаиваться около 15 минут.
- Для приготовления дипа смешать йогурт с мятой и кориандром. Овощи и кускус перемешать, разложить по тарелкам, гарнировать дипом с зеленью и подать на стол.
Продукты, используемые в этом рецепте
Общее время
55 мин
Время подготовки
55 мин
Пищевая ценность (на порцию)
1453 кДж / 347 ккал
Жиры:
8.9 г
Белки:
10.2 г
Углеводы:
52 г
Ингредиенты для 10 порций
Для запеченных овощей:
- 160 г моркови, порезанной кусочками примерно 1x1 см
- 200 г баклажанов, порезанных кусочками примерно 1x1 см
- 60 г репчатого лука, красного, порезанного кусочками примерно 1x1 см
- 150 г сладкого перца, разных цветов, порезанного кусочками примерно 1x1 см
- 400 г картофеля батат, порезанного кусочками примерно 1x1 см
- 250 г гороха нут (консервированного)
- 4 ст. л. оливкового масла
- 6 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
- ½ -1 ч. л. зиры, молотой
- ½ -1 ст. л. паприки, копченой
- 1-2 ч. л. зерен кориандра, молотых
- 1 ч. л. черного перца, молотого
- 500 г кускуса
Для дипа:
- 300 г натурального йогурта
- около 2 г мяты, мелко порубленной
- около 2 г кориандра, мелко порубленного
