Булочки бao с лососем

Приготовление

1. Смазать смесью соевого соуса, мёда, кунжутного масла, имбиря и чеснока филе лосося и оставить мариноваться на 30 минут.
2. Майонез, соус чили, соевый соус и хлопья перца чили смешать для соуса.
3. Приготовить филе лосося в комби-пароварке (около 20 минут при 145°C) или прожарить в сковороде на растительном масле до состояния готовности, когда слои филе легко отделяются друг от друга. Смешать филе с остатками маринада из комби-пароварки или сковороды.
4. Для приготовления начинки замариновать огуречные слайсы в соусе Понзу. Булочки бao смазать соусом, вложить в них салат, огурцы, лосось, пророщенные ростки и подать блюдо.