Брускетта с эдамамэ и вялеными томатами

Роллы с курицей и луком-пореем 6 из 20 Шашлычки из курицы и яблок

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 20

Категория 16

Ингредиенты 18

Видео-рецепты 0

Мировая кухня 4

Фирменные блюда 267

Натурально сваренный соевый соус Основные блюда Овощи Вегетарианские блюда веганская диета Закуски

Общее время 30 мин

Время подготовки 30 мин

Пищевая ценность (на порцию) 2520 кДж / 602 ккал

Жиры: 36.7 г

Белки: 15.2 г

Углеводы: 52.3 г

Для топпинга с эдамамэ:

400 г соевых бобов эдамамэ (без стручков)
1 авокадо
1 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
3 ст. л. арахисового масла (или растительного масла)
1 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. сахарной пудры
1 щепотка соли

Для топпинга с томатами:

около 180 г вяленых томатов (см. рекомендацию по приготовлению)
2–3 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
4 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
по желанию: орегано (или базилик)
½ веганского багета

Приготовление

Для приготовления топпинга с эдамамэ бланшировать эдамамэ, обдать холодной водой, дать стечь жидкости и удалить тонкую кожуру. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть мякоть и нарезать дольками.
Положить в блендер 200 г эдамамэ и все остальные ингредиенты, необходимые для топпинга, и пюрировать.
Для приготовления топпинга с томатами разрезать томаты пополам, положить в миску и заправить соевым соусом, 3 ст. л. оливкового масла, лимонным соком и орегано.

Багет нарезать ломтиками толщиной примерно 1 см, обмакнуть в оставшемся оливковом масле и обжарить. Положить на ломтики багета слой топпинга с эдамаме, на него выложить оставшиеся бобы, сверху уложить топпинг с томатами и подать к столу.