Белый овощной суп-крем

Чиабатта с тунцом под белым соусом и каперсами 195 из 292 Бургеры с котлетой из нута

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 285

Категория 274

Ингредиенты 263

Видео-рецепты 35

Мировая кухня 77

Фирменные блюда 267

Cоевый соус Organic Супы Овощи Вегетарианские блюда Весенние блюда Осенние блюда Зимние блюда

Общее время 45 мин

Время подготовки 45 мин

Пищевая ценность (на порцию) 1889 кДж / 451 ккал

Жиры: 21.88 г

Белки: 15.25 г

Углеводы: 52 г

30 г сливочного масла
1 головка репчатого лука, мелко порубленная
1 зубчик чеснока
1 стебель лука-порея, нарезанный тонкими кружками
2 корня петрушки, очищенных и нарезанных кубиками
½ корнеплода сельдерея, очищенного и нарезанного кубиками
1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
300 г цветной капусты, разделенной на небольшие соцветия
200 г консервированного гороха нут с жидкостью из банки
750 мл воды
4-7 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman Organic
4 ст. л. белого вина
250 мл молока
125 мл сливок
1 ч. л. молотого имбиря
½ ч. л. белого перца
½ ч. л. молотого мускатного ореха

Приготовление

Прожарить без изменения цвета мелко порубленный репчатый лук в большой сковороде на среднем огне. Добавить раздавленный зубчик чеснока и белые части лука-порея и перемешать. Затем положить корень петрушки, сельдерей, цветную капусту и картофель и жарить еще 1-2 минуты. Добавить нут с жидкостью, воду, вино, соевый соус Kikkoman Organic и специи, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой и поварить овощи еще около 20 минут до полной готовности. Добавить молоко и сливки и пюрировать суп погружным блендером.

Подать на стол, посыпав свежей зеленью, и с хлебом.