Белый овощной суп-крем

Осьминог на шпажках 193 из 244 Стейки в горчичном соусе

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 237

Категория 226

Ингредиенты 218

Видео-рецепты 26

Мировая кухня 70

Фирменные блюда 225

Cоевый соус Organic Супы Овощи Вегетарианские блюда Весенние блюда Осенние блюда Зимние блюда

Время приготовления 45 мин.

Энергетическая ценность (на порцию): 1889 кДж / 451 ккал

30 г сливочного масла
1 головка репчатого лука, мелко порубленная
1 зубчик чеснока
1 стебель лука-порея, нарезанный тонкими кружками
2 корня петрушки, очищенных и нарезанных кубиками
½ корнеплода сельдерея, очищенного и нарезанного кубиками
1 большая картофелина, очищенная и нарезанная кубиками
300 г цветной капусты, разделенной на небольшие соцветия
200 г консервированного гороха нут с жидкостью из банки
750 мл воды
4-7 ст. л. соевого соуса натурального брожения Kikkoman Organic
4 ст. л. белого вина
250 мл молока
125 мл сливок
1 ч. л. молотого имбиря
½ ч. л. белого перца
½ ч. л. молотого мускатного ореха

Приготовление

Прожарить без изменения цвета мелко порубленный репчатый лук в большой сковороде на среднем огне. Добавить раздавленный зубчик чеснока и белые части лука-порея и перемешать. Затем положить корень петрушки, сельдерей, цветную капусту и картофель и жарить еще 1-2 минуты. Добавить нут с жидкостью, воду, вино, соевый соус Kikkoman Organic и специи, довести до кипения. Накрыть сковороду крышкой и поварить овощи еще около 20 минут до полной готовности. Добавить молоко и сливки и пюрировать суп погружным блендером.

Подать на стол, посыпав свежей зеленью, и с хлебом.