Ароматный фаршированный сибас

Пряная теплая чечевица Белуга 19 из 37 Крем-соус из батата с соевым соусом

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 37

Категория 37

Ингредиенты 34

Видео-рецепты 0

Мировая кухня 4

Фирменные блюда 266

Натурально сваренный соевый соус Основные блюда Рыба Новогодние и рождественские блюда Осенние блюда Зимние блюда

Общее время 50 мин

Время подготовки 10 мин

Время приготовления 40 мин

Пищевая ценность (на порцию) 3496 кДж / 835 ккал

Жиры: 34 г

Насыщенные жиры: 11.7 г

200 г риса басмати
1 ст. л. арахисового масла
1 стручок красного перца чили, мелко нарезанный
4 стебля лука-батуна, мелко нарезанные
2 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
25 г густых кокосовых сливок
3 ст. л. свежего кориандра, измельченного
сок 1 лайма
2 сибаса, потрошенных, очищенных

Для соуса:

1 ст. л. кунжута
1 стручок красного перца чили
4 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
2 ст. л. рисового уксуса
1 ст. л. кунжутного масла
1 ст. л. арахисового масла
мелко натертая цедра лимона и сок 1 лайма
1 кусочек свежего имбиря (длиной около 2 см), очищенный и мелко натертый

Приготовление

Разогреть духовку до 200 °C. Сварить рис с соблюдением указанного на упаковке времени. После варки промыть холодной водой и дать стечь жидкости.
Разогреть растительное масло в большой сковороде, выложить стручок перца чили и зеленый лук и тушить до размягчения. Добавить отварной рис, соевый соус, кокосовые сливки, кориандр и сок лайма, довести до кипения и все хорошо перемешивать в течение одной минуты.
Выложить сибас на смазанный маслом противень. Сделать в рыбе надрезы в трех местах. Нафаршировать рыбу рисом. Если нужно, связать рыбу кулинарной нитью. Покрыть фольгой и запекать в духовке 15 минут. Затем снять фольгу и поместить рыбу опять в духовку. Запекать до полной готовности еще 15 минут.
Вынуть рыбу из духовки и дать ей несколько минут «отдохнуть».
Высыпать кунжут в небольшую сковороду и поджарить. Внимательно следить за кунжутом, так как он может быстро подгореть. Затем добавить оставшиеся ингредиенты и довести до кипения. Полить рыбу соусом и сразу подать к столу с такими овощами, как китайская капуста пак-чой, стручковая зеленая фасоль, цукини и картофель.