Тушеная курица с овощами в томатно-соевом соусе

обратно в список 1 из 292 Осеннее филе свинины

Поиск

Рецепт по виду соуса Kikkoman 285

Категория 274

Ингредиенты 263

Видео-рецепты 35

Мировая кухня 77

Фирменные блюда 267

Тушеная курица с овощами в томатно-соевом соусе

Натурально сваренный соевый соус Основные блюда Птица Овощи Международная кухня Осенние блюда Зимние блюда

Общее время 50 мин

Время подготовки 50 мин

Пищевая ценность (на порцию) 1456 кДж / 347 ккал

Жиры: 12.7 г

Белки: 33.6 г

Углеводы: 16.7 г

60 г красного болгарского перца
60 г желтого болгарского перца
80 г шампиньонов
80 г баклажанов
оливковое масло
6 консервированных молодых кукурузных початков
400 г помидоров
2 дольки чеснока
2 луковицы шалота
400 г мяса куриной голени (без костей)
пшеничная мука
соль по вкусу
перец по вкусу
100 мл белого вина
300 мл куриного бульона
3 ст. л. томатного кетчупа
1 лавровый лист
8 маслин без косточки
3 ст. л. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman
¼ пучка петрушки

Приготовление

Перец нарезать кубиками. Шампиньоны нарезать половинками или четвертинками. Баклажан почистить и нарезать кубиками величиной примерно 2 см. Нагреть в сковороде оливковое масло и подрумянить в нем перец, шампиньоны и баклажан. Овощи выложить на тарелку. Кукурузные початки выложить из банки в сито, чтобы дать стечь жидкости. Помидоры разрезать пополам, очистить от семян и нарезать крупными кусочками. Чеснок и луковицы шалота почистить и мелко нарезать.

Куриное мясо нарезать кусочками величиной примерно 30 г и затем обвалять в пшеничной муке. Нагреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем куриное мясо, не доводя его до готовности. Добавить соль и перец. Затем мясо выложить на тарелку. Нагреть в кастрюле оливковое масло и подрумянить в нем чеснок и шалот. Влить белое вино и уварить его. Добавить куриный бульон, кетчуп, помидоры, лавровый лист, поджаренное куриное мясо и овощи – кроме баклажана – и тушить 15-20 минут. Затем добавить баклажан, натурально сваренный соевый соус, перец и тушить еще 5 - 6 минут. Выложить куриное мясо и овощи с соусом в в глубокую тарелку и посыпать крупно рубленой петрушкой.