Запеченный картофель с помидорами и нутом

Общее время90 мин

90 минВремя подготовки

Ингредиенты

4 порции

больших картофелины

головка репчатого лука

зубчика чеснока

100 г

вяленых помидоров

2 ст. л.

растительного масла

банка гороха нут

250 г

консервированных помидоров, резанных

несколько веточек тимьяна

4 ст. л.

соуса Терияки Kikkoman с обжаренным чесноком

2 ст. л.

яблочного уксуса

100 г

веганского крем-фреша

2 ст. л.

порезанного лука-резанца

Пищевая ценность (на порцию):1455 кДж / 347 ккал

3,6 гЖиры

15 гБелки

58,2 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

Картофель вымыть, несколько раз проткнуть вилкой, завернуть в алюминиевую фольгу и запекать в разогретой духовке на решетке при 200°C (в режиме конвекции: 180°C) примерно 70–80 минут.

Шаг 2

Очистить лук и чеснок, лук нарезать мелкими кубиками, чеснок продавить через чесночный пресс. Вяленые помидоры нарезать соломкой. Разогреть растительное масло в сковороде, обжарить лук и чеснок 2–3 минуты. Промыть горох нут, дать стечь жидкости, добавить консервированные помидоры и вяленые помидоры и готовить около 10 минут.

Шаг 3

Влить соус Teriyaki и готовить еще около 10 минут. Приправить яблочным уксусом. Осторожно распаковать картофель, разрезать его вдоль, слегка раздвинуть и заполнить тушеными помидорами и нутом. Гарнировать блюдо крем-фрешем и луком-резанцем.

Рецепт-ID: 225

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Соус Терияки Kikkoman с обжаренным чесноком