Буррито боул с бататом терияки, черной фасолью и авокадо

4,5 2 оценки

Общее время55 мин

15 минВремя подготовки

40 минВремя приготовления

Ингредиенты

4 порции

картофелины батат среднего размера, очищенные и нарезанные толщиной 2 см

4 ст. л.

маринада Терияки Kikkoman

3 ст. л.

рапсового масла

300 г

нешлифованного бурого риса

головка красного репчатого лука, мелко порубленного

зубчика чеснока, раздавленные

1 ст. л.

пасты из перцев чипотле

400 г

черных бобов (консервированных), без жидкости, промытых

красных сладких перца, очищенных от плодоножки и нарезанных полосками

авокадо, очищенных, без косточки, нарезанных дольками

ломтики лайма для сервировки

стебля лука-батуна, мелко нарезанного для сервировки

Пищевая ценность (на порцию):720 кДж / 172 ккал

25,9 гЖиры

15,5 гБелки

108,7 гУглеводы

Приготовление

Шаг 1

Разогреть духовку до 220°C/200°C в режиме конвекции. Газовую – включить на ступень 7. Накрыть большой противень бумагой для выпечки, выложить картофель батат и смешать с 3 ст. л. маринада Teriyaki и 1 ст. л. растительного масла. Выпекать 35–40 минут до образования золотистой корочки до полной готовности.

Шаг 2

Тем временем сварить рис с соблюдением указанного на упаковке времени, слить воду и убрать в сторону.

Шаг 3

Чтобы приготовить бобы, разогреть 1 ст. л. растительного масла на сковороде среднего размера и обжарить в нем лук в течение 5 минут до мягкости. Добавить чеснок и пасту из перцев чипотле и готовить еще 2 минуты. Добавить бобы и оставшуюся 1 ст. л. маринада Teriyaki с небольшим количеством воды и готовить еще 5 минут.

Шаг 4

Сильно разогреть оставшееся растительное масло в сковороде и обжарить в нем 6-8 минут порезанный перец до приобретения золотистого цвета и мягкости.

Шаг 5

Разложить рис в 4 пиалы, сверху выложить батат, бобы, красный перец и кусочки авокадо. Подавать с ломтиками лайма и нарезанным луком-батуном.

Рецепт-ID: 291

Рецепт в PDF

скачать PDF

Поделитесь с друзьями

Дайте нам знать, что вы думаете

Нажмите на количество звезд, которые вы хотите поставить: чем больше, тем лучше!

Продукт, используемый в этом рецепте

Маринад Терияки Kikkoman