поделиться в Google+

Суп из картофеля и льняного семени

Ингредиенты на 4 порции

Энергетическая ценность: 883 кДж / 211 ккал

  • 100 г красного льняного семени
  • 200 г рассыпчатого картофеля
  • 2 моркови
  • 1 пастернак (или 1 маленький черешок сельдерея)
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 8-10 ст.л. соевого соуса Kikkoman
  • молотый тмин
  • свежемолотый перец
  • 1 стакан сливок (=150 г)
  • несколько листьев лимонной мяты

Приготовление

Время приготовления: 35 мин.

Очистить, затем вымыть и нарезать кубиками картофель, морковь и сельдерей. Растопить масло, добавить льняное семя и картофель и потушить.

Налить 1 литр воды, довести до кипения и оставить суп вариться в течение примерно 15-20 минут. Сделать суп-пюре, добавить половину стакана сливок и добавить специи.

Налить суп в чашки или тарелки, использовать оставшиеся сливки в качестве гарнира и украсить листьями лимонной мяты.