Рецепты

Ингредиенты

Тушеный карп в чесночно-соевом соусе

Ингредиенты на 4 порции Энергетическая ценность: 958 кДж / 229 ккал
75 мл воды 4 x 100 г ломтиков карпа 240 г шпината 25 мл масла 1 зубчик чеснока 1 стебель зеленого лука 40 г сахара 15 мл саке 3 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman 15 мл уксуса 2-3 стебля шнитт-лука

Ингредиенты на 4 порции

Энергетическая ценность: 958 кДж / 229 ккал

75 мл воды
4 x 100 г ломтиков карпа
240 г шпината
25 мл масла
1 зубчик чеснока
1 стебель зеленого лука
40 г сахара
15 мл саке
3 ст. л. натурально сваренного соевого соуса Kikkoman
15 мл уксуса
2-3 стебля шнитт-лука

Приготовление

Время приготовления: 25 мин.

Налить воду в кастрюлю, довести ее до кипения и бланшировать в ней ломтики карпа. Эту воду сохранить. Шпинат быстро обжарить в масле на сковороде и достать из сковороды.

Масло и чеснок выложить в сковороду и нагреть так, чтобы чеснок стал слегка коричневого цвета. После этого зубчик чеснока извлечь из сковороды. Зеленый лук мелко нарезать, выложить в сковороду и поджарить. Затем в сковороду насыпать сахар и растопить его. Потом добавить саке, натурально сваренный соевый соус и уксус, и все перемешать. Добавить воду, в которой ранее бланшировался карп. Ломтики карпа также выложить в сковороду и тушить при высокой температуре, пока соус не загустеет.

Шпинат выложить на тарелку. Сверху выложить ломтик карпа, полить его соусом. Украсить мелко нарезанным шнитт-луком.