Рецепты

Ингредиенты

Фахитас с говядиной Терияки

Ингредиенты на 8 порции Энергетическая ценность: 1747 кДж / 417 ккал
Для соуса «Пико де гальо»: 1 большой авокадо 4–5 ч.л. сока лайма 2 помидора среднего размера 1–2 зеленых перца чили 1 большой красный лук (80 г) 1–2 ст.л. нарезанных листьев кориандра 2 ст.л. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman Для фахитас: 4 куска говяжьей вырезки (около 900 г) 8 ст.л. соуса-маринада Teriyaki Kikkoman 4 ст.л. сока лайма 10 мягких лепешек 100 г размягченного сливочного масла 200 г сметаны

Ингредиенты на 8 порции

Энергетическая ценность: 1747 кДж / 417 ккал

Для соуса «Пико де гальо»:

1 большой авокадо
4–5 ч.л. сока лайма
2 помидора среднего размера
1–2 зеленых перца чили
1 большой красный лук (80 г)
1–2 ст.л. нарезанных листьев кориандра
2 ст.л. Натурально сваренный соевый соус Kikkoman

Для фахитас:

4 куска говяжьей вырезки (около 900 г)
8 ст.л. соуса-маринада Teriyaki Kikkoman
4 ст.л. сока лайма
10 мягких лепешек
100 г размягченного сливочного масла
200 г сметаны

Приготовление

Время приготовления: 25 мин.
Время маринования: 2 ч.

Для соуса «Пико де гальо»: разрезать авокадо на две части, почистить и вытащить косточку. Нарезать авокадо кубиками и смешать в миске с соком лайма. Помидоры нарезать кубиками и добавить к авокадо. Очистить от семян перец чили и мелко нарезать. Добавить чили, мелко нарезанный лук, нарезанные листья кориандра и соус-маринад Teriyaki к смеси из авокадо и помидоров. Хорошо размешать. Накрыть и оставить на 2 часа при комнатной температуре. Насухо промокнуть говяжью вырезку и нарезать ломтиками толщиной в 1/2 см поперек волокон. Положить ломтики мяса в плоскую тарелку. Смешать маринад Teriyaki и сок лайма, замариновать мясо на 15 мин, накрыв его. В течение этих 15 минут один раз перевернуть мясо. В это время завернуть лепешки в фольгу и разогреть их на гриле или в духовке при 160 градусах. Поджарить ломтики мяса на гриле в течение 3-х минут, 1 раз перевернув их.

Для фахитас: намазать размягченное сливочное масло на лепешки, в качестве начинки добавить мясо, пико де гальо и сметану. Завернуть. По желанию, мясо можно также подавать отдельно с соусом сальса и лепешками.