поделиться в Google+

Теперь пусть приходит зима: супы

Когда дни становятся короче и холоднее, наступает сезон для супов!

Раньше супы представляли собой оптимальное блюдо для утоления голода, затем подавались в начале смены блюд во время долгого застолья. В наше время супы – это не просто блюдо, подаваемое на первое, а полноценная, согревающая и сытная пища. Благодаря своему богатому разнообразию, супы никогда не выходят из моды. Вместо традиционной заправки супов солью, Вы можете использовать наш, натурально сваренный соевый соус Kikkoman: этот соус не только подчеркивает вкус используемых ингредиентов, но и является более здоровой альтернативой соли.

Супы можно разделить на три категории: прозрачные супы (Consommés),загущенные супы (Potage Liés) и густые супы. К прозрачным супам относятся, прежде всего, бульоны, приготовленные в виде классического куриного или овощного бульона. Прозрачные супы – легкие и менее сытные по сравнению с загущенными и густыми супами. Именно поэтому прозрачные супы часто используются в качестве первого блюда или для промежуточного приема пищи. Загущенные супы бывают часто перетертыми, заправляются овощами или мясом в небольшом количестве. В качестве загущающих компонентов используются рис, ячмень, картофель или мучная пассировка.

Для густых супов существует правило - чем больше, тем лучше! Этот вариант супа представляет собой сытное и наваристое блюдо, заменяющее собой первое и второе. Густой суп традиционно готовится с использованием бобовых, например, чечевицы, гороха или фасоли, с добавлением большого количества овощей и мяса. Благодаря своему разнообразию – это одно из древнейших блюд, которое охотно готовили и употребляли в пищу еще во времена Древнего Рима. Фантазии и вкусу при приготовлении густых супов нет границ. Все, что нравится и вкусно, можно использовать при приготовлении этого блюда. К классическим вариантам густых супов относятся чечевичный и гороховый.

Вкусные супы с соусом Kikkoman

Супы довольно просты в приготовлении. Какие ингредиенты Вы используете и какое сочетание компонентов Вы выберете, зависит от Ваших личных предпочтений. Вкусный суп получится из любой композиции ингредиентов! Поэкспериментируйте во время приготовления супов, дав волю своей фантазии! Мы с удовольствием познакомим Вас с некоторыми классическими рецептами с использованием соуса Kikkoman, которые гарантированно придутся по душе и согреют в холодную осеннюю и зимнюю пору. Наслаждение, которое заставит биться чаще не только сердца гурманов: Kikkoman желает приятного аппетита!