поделиться в Google+

Суши в домашних условиях

Суши и палочки для еды как будто созданы друг для друга. Хотите попробовать приготовить их на своей кухне? Воспользуйтесь советами наших профессионалов. 

Искусство еды палочками

Палочки для еды – это типичный столовый прибор в Азии. Трудно представить, как можно без них есть суши, рамэн, сомэн и другие традиционные блюда. Тем, кто хочет научиться есть палочками, мы даём пошаговые инструкции. Помните: терпение и труд (в нашем случае: частая практика) все перетрут! Каждый может научиться есть палочками.

Попробуйте!

Учимся есть палочками

  1. Возьмите одну палочку так, чтобы большой палец на 1/3 отступал от её толстого конца (палочки берут в правую руку; если Вы левша, то в левую). Держите палочку безымянным и большим пальцами, средний и большой палец при этом смыкаются. Безымянный палец поддерживает палочку, которая остается неподвижной.   
  2. Верхнюю палочку нужно держать так, как будто между указательным и средним пальцами у Вас карандаш. Кончики обеих палочек должны соприкасаться – один над другим. Только верхняя палочка двигается вверх или вниз с помощью среднего пальца. Нижнюю палочку нужно твёрдо удерживать в руке и не двигать. 
  3. Еду легко подцеплять, сгибая указательный и средний палец и тем самым двигая палочку. Пользуйтесь палочками для еды как щипцами, крепко удерживая кусочки. 

Советы туристам в Азии

Если Вы собираетесь применить свои новые умения есть палочками за праздничным столом не только в Вашем обычном азиатском ресторане, но и на родине этой традиции, следует соблюдать несколько правил. Помните: в каждой стране свой уклад.

  • Никогда не протыкайте еду палочками. Также не оставляйте палочки для еды воткнутыми вертикально в миске с рисом, это уместно только на поминках.
  • Не передавайте еду с палочек на палочки. Это символизирует японский похоронный ритуал. Если Вы хотите поделиться едой, просто положите ее на свободную тарелку. 

  • Очень важно: никогда не кладите палочки для еды крест-накрест, в Японии это символизирует смерть.

  • Не стучите палочками для еды по Вашей тарелке. Так делают попрошайки в Китае.

  • Не указывайте ни на кого палочками для еды и не размахивайте ими во время разговора.

Если Вы будете помнить эти простые правила, Вы получите удовольствие от кухни и не попадете в неловкое положение.