Рыбные шашлыки Терияки

Сок одного лайма смешать с соусом-маринадом Teriyaki. Замариновать в получившемся маринаде лосося и осетра на 30 минут или более, поворачивая рыбу, так чтобы все части были покрыты маринадом. На шампур, слегка смазанный маслом, нанизать по очереди кусочки лосося, осетра, красного и желтого перцев и лука-шалот. Закончить четвертью лайма. Готовить на барбекю, время от времени поливая маринадом, пока рыба не станет матовой, а овощи слегка румяными. Подавать с салатом из разных видов салата и с молодой картошкой в масле.