Утка «Хоккайдо»
Мясо грудки снять с кости, вымыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Полить утку маринадом, приготовленным из соевого соуса, соуса-маринада Teriyaki, кунжутного масла, рисового уксуса и имбиря. Обжарить до золотистого цвета в растительном масле. Разогреть духовку до 150 градусов и запекать в течение 15 минут кожей вверх. После выключения духовки оставить еще на 5 мин. Поливать оставшимся маринадом время от времени. Нарезать утиную грудку на ломтики.
Для приготовления гарнира сварить картофель. Нагреть сливочное и растительное масло. Слегка обжарить имбирь и зеленый лук, добавить лимонный сок, рисовый уксус, соевый соус и кориандр. Полить получившимся соусом порезанный картофель.
Ингредиенты на 4 порции:
- > 600 г утиной грудки с кожей
- > 3 ст.л. соевого соуса Kikkoman
- > 2 ст.л. соуса-маринада Teriyaki Kikkoman
- > 1 ст.л. кунжутного масла
- > 1 ст.л. рисового уксуса
- > 1 ч.л. измельченного свежего имбиря
- > растительное масло для жарки
Для картофельного салата:
- > кусочек сливочного масла
- > 1 ст.л. кунжутного масла
- > 1 ч.л. измельченного свежего имбиря
- > 2 стрелки зеленого лука
- > сок одного лимона
- > 1-2 ст.л. рисового уксуса
- > 2-3 ст.л. соевого соуса Kikkoman
- > 3 ст.л. измельченных листьев кориандра
- > 800 г картофеля
ПечатьФакты о соевом соусе
Качество продукции
Kikkoman гарантирует натуральные ингредиенты, приготовление методом естественного брожения и строгий контроль качества собственных продуктов. ... далее