Куриные шашлыки с лаймом и кориандром с соусом сальса из сладкой кукурузы
Смешать все ингредиенты для маринада и замариновать в нем курицу, так чтобы каждый кусочек пропитался. Нанизать курицу на шпажки, затем готовить на гриле или барбекю 8–10 минут, время от времени переворачивая. В это время смешать все ингредиенты для соуса сальса. Подавать шашлычки на большом блюде с соусом.
Важный совет: не забывайте бамбуковые шпажки смочить водой.
Ингредиенты на 4 порции:
- > 4 куриные грудки, нарезанные кусочками
Для маринада:
- > 50 г листьев лайма, свежих или сухих, нарезанных
- > 50 г свежего кориандра, нарезанного
- > 2 лайма, сок и натертая цедра
- > 2 ст.л. соевого соуса Kikkoman
- > 1 ч.л. тертого имбиря
- > 1 ст.л. меда
- > 1/2 красного чили, почищенного и натертого
- > 1 ч.л. растительного масла
- > 6 бамбуковые шпажки
Для соуса сальса:
- > 2 помидора, нарезанных кубиками
- > 1 банка сладкой кукурузы, без воды
- > 1 лук-шалотт, нарезанный кубиками
- > сок 2-х лаймов
- > 30 г свежего кориандра, нарезанного
*Листья лайма все чаще и чаще появляются в продаже, однако, если у Вас нет возможности купить их, то можно заменить их лемонграссом.
ПечатьФакты о соевом соусе
Качество продукции
Kikkoman гарантирует натуральные ингредиенты, приготовление методом естественного брожения и строгий контроль качества собственных продуктов. ... далее