Вскипятите 100 мл натурально сваренного соевого соуса в кастрюле с кусочками имбиря (около 4 см), 50 мл сакэ и 90 г сахара, на среднем огне дайте ему повариться, пока он не станет густым как сироп, затем дайте ему остыть. Карамелизованные кусочки инжира могут служить замечательной декорацией для блюд или украшением для тарелок.