Виды крохотных деликатесов

Япония знаменита своей легкой и здоровой кухней. Наверное, самый лучший пример национальной кухни Японии это суши – декоративная закуска из риса, которая бавает различных размеров и форм. Эти маленькие японские деликатесы всегда содержат вареный рис, заправленный уксусом и сахаром. На них или в них кладут свежие продукты, к примеру, хрустящие овощи, грибы, легкие полоски омлета, рыбу и морепродукты. Многие виды суши заворачиваются в листы нори, тонкие как пергамент. Эти сухие и обжаренные морские водоросли придают суши очень специфический вкус. Кгода речь идет о приготовлении суши – воображению нет пределов.

> Нигири суши

Для этого вида суши рис для суши лепится руками. Самые важные начинки для нигири суши это рыба и моллюски. Качество нигири суши зависит от используемой начинки, от свежести ингредиентов и умелости повара лепить суши.

> Маки суши

Рисовая закуска, заворачиваемая в нори, называется маки суши. Рисовые закуски заворачиваются в поджаренные листы морских водорослей (нори), которые содержат много витаминов и минеральных веществ. Существуют маки различных размеров и форм. Текка маки – это роллы с туной, каппа маки – с огурцом, а кампйо маки с приправленой тыквой.

> Темаки суши

Темаки суши готовить и есть очень легко. Эти конические суши, завертываемые вручную, идеально подходят для вечеринок, буфетов и для того, чтобы есть их руками. Наполнять из можно овощами (авокадо, салат или огурец и др.), свежей рыбой (лосось или креветки) и японским майонезом.

> Роллы рисом наружу

Роллы рисом наружу, которые так же называют урамаки суши или калифорнийские роллы, являются распространенным вариантом суши. Их называют «роллы рисом наружу», потому что рис оказывается снаружи, а нори внутри суши.

Продукты

Натурально сваренный соевый соус для суши и саcими
Специально для суши и саcими (сырая рыба, сырые морепродукты). ... далее

Журнал Kikkoman

Повторенье – мать ученья

Немного тренировки и несколько полезных советов – и Вы с легкостью будете есть палочками. Попробуйте сами! ... далее