Деликатес, произошедьший из необходимости

Многие из блюд, очень популярных на сегодняшинй день, изначально были созданы из необходимости. Готовить суши начали в Японии несколько столетий назад в качестве способа консервирования рыбы. Соленую рыбу ложили в вареный рис а затем прижимали камнями, чтобы создать герметичный способ хранения. Таким образом суши могли храниться от двух месяцев до трех лет. Лишь потом, когда вместе с рыбой стали есть так же и рисовую оболочку, была создана оригинальная форма суши. Роллы, которые являются самым известным вариантом суши, существуют примерно с 18 века.