Экспресс-курс по видам сковородок

Сковородки с защитным покрытием от прилипания из алюминия или высокосортной стали особенно подходят для приготовления ингредиентов, которые быстро прилипают к сковородке. К ним относятся блюда из яиц, жареный картофель, панированные продукты, рыба, рис, вермишель и овощи. А благодаря покрытию они не прилипают к сковородке. Еще одно преимущество: Вам потребуется меньше жира. Обратите внимание на то, что при этом нельзя пользоваться острыми и твердыми предметами.

Сковородкам из высокосортной стали без покрытия не страшно ничего, так как материал, из которого они сделаны, является ударопрочным. Прежде всего, они подходят для зажаривания мяса без панировки на большом огне, например бифштексов, куриного филе, Шашлычков, отбивных. То есть для всего, что должно быть покрыто хрустящей корочкой.

Тем, кто хочет наслаждаться вкусными и легкими блюдами барбекю даже в зимние месяцы, необходимо  запастись специальными сковородками для гриля на минимальном количестве жира. Благодаря волнистой поверхности из прочного алюминия бифштексы и гамбургеры и т. д. выглядят как настоящие. Специальное покрытие защищает продукты от прилипания.

Мы тоже уже очень привыкли к воку. Воки бывают из высокосортной стали и алюминия, с покрытием и без, с крышкой и без неё. Приготовленные в воке блюда сохраняют все витамины и содержат минимальное количество жира.

Кастрюля с крышкой – это одновременно и классик, и универсал среди кастрюль; для любого блюда Вы найдете подходящий размер. В кастрюле можно варить, тушить, бланшировать и разогревать абсолютно все продукты.

Кастрюля с длинной ручкой (средняя вместимость - 0,5 литров) прекрасно подходит для быстрого приготовления соусов, небольших порций, вареных яиц или разогревания молока.