Ризотто а ля Терияки

Нарезать куриное филе тонкими ломтиками и замариновать в соусе-маринаде Teriyaki на 30 минут. Раздавить чеснок. Разогреть 3 ст.л. оливкового масла. Обжарить чеснок с рисом, пока они не станут прозрачными. Мелко нарезать спаржу и добавить к рису. Добавить белого вина и бульон, варить около 20 минут. Кружочками нарезать морковь и мелко нарезать побеги бамбука, грибы шиитаке разрезать пополам. Разогреть в сковороде оставшееся масло, поджарить курицу, добавить приготовленные овощи и сладкую кукурузу, довести до готовности. Смешать вместе все ингредиенты, добавить пармезан и сливочное масло. Заправить соевым соусом и перцем.

Время маринования: 30 мин.
Время приготовления: 45 мин.
Энергетическая ценность: 3897 кДж / 931 ккал

Ингредиенты на 4 порции:

> 4 куриные грудки (по 150 г каждая)
> 6 ст.л. соуса-маринада Teriyaki Kikkoman
> 2 зубчика чеснока
> 6 ст.л. оливкового масла
> 400 г риса для ризотто
> спаржа (1 шт.)
> 50 мл сухого белого вина
> 1 л густого бульона
> 100 г стручков молодого зеленого горошка
> 2 морковки среднего размера
> консервированные побеги бамбука (250 г)
> 100 г грибов шиитаке
> консервированная сладкая кукуруза (425 г)
> 3 ст.л. тертого пармезана
> 2 ст.л. сливочного масла
> 3 ст.л. соевого соуса Kikkoman
> перец

Факты о соевом соусе

Существует множество видов соевых соусов

Существует множество видов соевых соусов. Kikkoman объяснит Вам различия между разными видами соевого соуса и откроет Вам секрет высококачественного соевого соуса. ... далее