Жареная лапша с грибами и ветчиной

Замариновать мясо в соевом соусе с добавлением кунжутного масла и перца чили, как минимум, на 15 минут. Лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке и тщательно промыть ее в холодной воде. Грибы нарезать кусочками. Мелко нарезать зеленый лук и тщательно промыть шпинат. Маринад слить и сохранить.

Мясо как следует подсушить, а потом обжаривать, помешивая, с обеих сторон в небольшом количестве растительного масла в течение 1-2 минут, затем отложить его в сторону. Грибы и орехи кешью обжаривать, помешивая, до того тех пор, пока грибы покроются золотистой корочкой. Добавить зеленый лук. Окорок (ветчину) обжаривать, помешивая, в течение 1-2 минут. Добавить лапшу и молодой шпинат и обжаривать все вместе, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут. Добавить маринад, соевый соус и мед. Переложить в блюдо, приправить по вкусу и подавать.

Время маринования: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Энергетическая ценность: 1975 кДж / 472 ккал