Подрумяненный тунец с джемом из чили

Маринад налить в тарелку и замариновать в нем филе тунца на 20 минут, пока рыба не напитается ароматом. Слегка поджарить кусочки тунца в горячей сковороде или в воке втечение 1–2 минут с каждой стороны. Мелко нарезать тунец кусочками и выложить горкой на салат руккола. Тщательно смазать джемом из чили, приготовленным по указанному ниже рецепту, и сразу же подавать.

Для джема из чили: смешать и размельчить в кухонном комбайне перец чили, зеленый лук, чеснок, кориандр и сок лайма, пока смесь не станет однородной. В кастрюле довести до кипения сахар, воду, соевый соус и кунжутное масло, затем добавить в полученную массу смесь чили и кунжутные семена. Снять с плиты и подавать. Если блюдо приготавливается заранее, то лучше его охладить и затем поставить в холодильник (при необходимости перед подачей разогреть в микроволновой печи в течение 30 секунд).

Время приготовления: 25 мин.
Энергетическая ценность: 1972 кДж / 471 ккал