Густой говяжий суп с рисом

Хорошо промыть рис, положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла рис на 2,5 см. Варить на маленьком огне 20 минут, плотно закрыв крышкой.

Когда рис почти готов, приготовить суп. Разогреть масло в большом воке или кастрюле, и обжарить лук в течение 5 минут. Добавить морковь и жарить, постоянно помешивая, еще 2 минуты.

Добавить кусочки говядины и жарить, постоянно помешивая еще 2 минуты. Добавить соевый соус, бульон, соус Хойсин и соус чили. Кипятить на медленном огне в течение 3-х минут. В суп добавить листья шпината и снять его с плиты.

Разложить вареный рис в 4 глубоких тарелки, добавить полученный суп. Украсить кориандром и подавать.

Время приготовления: 55 мин.
Энергетическая ценность: 1285 кДж / 307 ккал

Ингредиенты на 4 порции:

> 200 г риса Басмати
> 1 ч.л. оливкового масла
> 2 красные луковицы, нарезанные полукольцами
> 1 морковь, нарезанная очень мелкой соломкой
> 350 г постной говяжьей вырезки, нарезанной тонкими полосками
> 4 ст.л. соевого соуса Kikkoman
> 900 мл горячего говяжьего бульона
> 2 ст.л. соуса Хойсин
> 1 ст.л. острого соуса чили
> 115 г. листочков молодого шпината
> 1 ст.л. нарубленного свежего кориандра

Факты о соевом соусе

Существует множество видов соевых соусов

Существует множество видов соевых соусов. Kikkoman объяснит Вам различия между разными видами соевого соуса и откроет Вам секрет высококачественного соевого соуса. ... далее