Хрустящая запеканка из курицы и лапши

В большой сковороде (которую можно использовать в духовке) разогреть оливковое масло на среднем огне. Поджарить курицу, лук-порей и лук в течение 1–1,5 минут. Добавить помидоры, сладкую кукурузу, зелень и соевый соус и пожарить еще минуту. Затем добавить лапшу и равномерно распределить все по сковороде. Смешать яйца со сливками, приправить по вкусу. Вылить яичную смесь на сковороду так, чтобы она равномерно распределилась. Ничего страшного, если яичная смесь не покроет лапшу целиком. Затем поставить сковороду в духовку на 5-7 минут, пока яичная смесь не осядет. Переложить запеканку на большое блюдо, нарезать кусочками. Подавать со свежим зеленым салатом.

Время приготовления: 35 мин.
Энергетическая ценность: 2126 кДж / 508 ккал

Ингредиенты на 4 порции:

> 2 поджаренные куриные ножки, без кожи и костей, пропущенные через мясорубку
> 200 г мелко нарезанного лука-порей
> 1 зубчик чеснока, измельченного
> 15 мелких помидоров «дамские пальчики» или черри, разрезанных пополам
> 200 г сладкой кукурузы, без воды
> 1 ст.л. мелко нарезанного шнитт-лука
> 1 ст.л. мелко нарезанного кориандра
> 60 мл соевого соуса Kikkoman
> 150 г тонкой яичной лапши, приготовленной в соответствии с указаниями на упаковке
> 6 яиц, взбитых
> 100 мл жирных сливок
> 30 мл оливкового масла

Факты о соевом соусе

Существует множество видов соевых соусов

Существует множество видов соевых соусов. Kikkoman объяснит Вам различия между разными видами соевого соуса и откроет Вам секрет высококачественного соевого соуса. ... далее