Говядина в соевом соусе

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде до шипения и обжаривать говядину на сильном огне в течение 2-3 минут до образования коричневой корочки; мясо обжаривать по несколько кусков за два-три приема. Затем вынуть мясо из сковороды и на время отложить. Добавить в сковороду репчатый лук, чеснок и морковь и, помешивая, пассировать в течение 6-7 минут. Добавить грибы и обжаривать, помешивая, 2-3 минуты. Затем добавить вино. Минуту подержать на сильном огне, слегка посыпать сверху красным перцем. Влить соевый соус и добавить сахар, снова положить мясо на сковороду и слегка встряхивать сковороду над огнем в течение 2-3 минут, чтобы все ингредиенты прогрелись. Подавать горячим с молодым картофелем.

Время приготовления: 45 мин.
Энергетическая ценность: 815 кДж / 195 ккал

Ингредиенты на 4 порции:

> 50 мл соевого соуса Kikkoman
> 2 ст.л. арахисового или подсолнечного масла
> 450 г мяса (филейная часть или вырезка), нарезанного тонкими ломтиками
> 1 красная луковица, разрезанная на 8 частей (слои разделить)
> 2 зубчика чеснока, измельченного
> 100 г моркови, нарезанной соломкой
> 150 г грибов шиитаке, разрезанных на четыре части
> 50 мл белого вина
> 1/2 ст.л. красного перца
> 1 ч.л. сахара

Факты о соевом соусе

Существует множество видов соевых соусов

Существует множество видов соевых соусов. Kikkoman объяснит Вам различия между разными видами соевого соуса и откроет Вам секрет высококачественного соевого соуса. ... далее